詳細(xì)摘要： 真空浸漬機(jī)原理是：在真空條件下浸漬原料內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣及部分水分先被抽吸；高濃度浸漬液在滲透壓（濃度差）及重力作用下向植物的細(xì)胞間隙及微孔滲透；熱交換又...

詳細(xì)摘要： 真空微波膨化設(shè)備微波真空干燥機(jī)結(jié)合了微波和真空兩種不同的技術(shù)，為干燥非常敏感的產(chǎn)品創(chuàng)造了特定條件。微波將溫和均勻的熱量傳遞給產(chǎn)品時(shí)，真空氣氛允許使用較低的干燥溫...

詳細(xì)摘要： 冷風(fēng)干燥機(jī)是利用低溫低濕空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分；達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，由于...

詳細(xì)摘要： 真空冷凍干燥亦稱(chēng)升華干燥，簡(jiǎn)稱(chēng)凍干，是先將含水物料預(yù)行降溫凍結(jié)，使其內(nèi)部水分固定在最初位置上并形成均勻細(xì)小的冰晶，然后在適當(dāng)?shù)臏囟群驼婵斩认率贡苯由A為水蒸氣...